近期，为积极响应我校“百名专家助百村（企）”工程（简称“双百”工程）号召，食品科学学院充分发挥学科优势，聚焦食品产业前沿与地方企业需求，通过科技服务、项目合作、成果转化等多种形式，与多家企业展开深度协作，取得了一系列丰硕成果，引发网易新闻、河南教育宣传网、河南日报及河南广播电视台等多家权威媒体关注报道。

一、科技赋能企业，“双百”行动精准破题

食品科学学院积极践行“双百”工程，组织专家团队深入企业开展技术服务。针对河南大汤师食品有限公司、郑州市乡得旺食品有限公司、河南十里鲜食品有限公司等企业在技术升级、标准制定、产品创新等方面的需求，学院组织专家通过实地调研、技术诊断、方案研讨等方式，为企业提供定制化解决方案。例如，为河南大汤师食品有限公司梳理标准化建设路径，助力其提升生产规范化水平；与郑州市乡得旺食品有限公司携手推进蛋制品精深加工项目，攻克关键技术难题，推动产业向高附加值领域延伸。这些合作不仅为企业解决了实际困难，也为学院科研成果转化提供了实践平台。

二、创新成果转化，黑藜麦酒引领健康饮品新风尚

学院与企业联合研发的黑藜麦状元酒系列产品，以“三产”融合为研发原点，聚焦一颗超级谷物深加工为创新理念，通过工艺突破，成为功能型健康饮品领域的新亮点。该产品以高原黑藜麦为原料，通过低温发酵技术保留营养成分，兼具口感与健康价值，一经推出便受到市场广泛关注。

这一成果不仅获网易新闻深度报道，称其为“杂粮深加工产业升级的典范”，更被学习强国平台转载推荐，引发行业热议。专家指出，黑藜麦酒的研发突破了传统粮酒的原料局限，为功能型饮品市场提供了新思路，有望带动相关产业链向高附加值领域延伸。

三、标准引领发展，热鲜牛肉制品树立行业新标杆

学院联合企业制定的《热鲜牛肉调理制品》《热鲜牛肉熟制品》及新品上市发布会，成为近期行业焦点。该标准首次明确了热鲜牛肉从原料选择、加工工艺到贮藏流通的全流程规范，填补了区域热鲜牛肉加工标准化空白，为企业产品质量提升与市场竞争力增强提供了有力支撑。

河南广播电视台对此进行专题报道，强调“标准的出台将推动河南牛肉产业从‘经验加工’向‘规范生产’转型”；河南教育宣传网则评价其为“高校服务地方产业、助力乡村振兴的生动实践”。

四、深化校企合作，豫农优品项目签约共谋发展

在“双百”工程框架下，学院持续拓展校企合作维度，与豫农优品运营管理有限公司顺利完成产学研合作项目签约。双方将依托学院在功能健康食品、农产品加工等领域的研究优势，围绕怀山药等特色农产品开展标准化建设、品牌化塑造及营养化升级合作，共同推动河南省农产品加工业提质增效。此次签约进一步丰富了“双百”工程的实践内涵，为学院服务地方经济提供了新动能。

五、多方认可共赢，“双百”工程书写服务新篇章

学院近期校企合作成果频获认可。河南华昱控股有限公司在感谢信中特别提到：“高校技术团队为企业解决了生产瓶颈，这份情谊我们将铭记于心。”相关内容被网易新闻转载报道，成为校企协同共赢的典型案例。

食品科学学院以“双百”工程为引领，通过科技特派员服务团、横向科研项目、成果转化平台等载体，构建了“产学研用”一体化合作模式。近期系列活动不仅为企业解决了技术难题，更培养了学生实践能力，实现了“服务产业、培养人才、科研创新”的多重效益。

未来，学院将持续丰富“双百”工程内涵，拓展服务领域，将科研论文写在中原大地，持续践行深耕生产一线的优良传承，为河南食品工业转型升级与乡村产业振兴做出更大的社会服务贡献。

（来源：河南牧业经济学院社会服务办公室与食品科学学院官网、网易新闻、河南教育宣传网、河南日报、河南广播电视台报道）