为扎实推进我校“百名专家助百村(企)”工程(“双百”工程)深入实施,食品与生物工程学院积极开展“四个一”活动,帮助食品企业克服发展中存在的技术难题,助力地方食品产业高质量发展,3月20日,该院孙晓洋博士、苏志平副教授和连伟帅博士一行赴原阳河南邓记食品有限公司,开展食品生产和加工技术指导服务。公司邓宝林总经理、齐晓光厂长等领导对专家们的到来表示热烈欢迎。
孙晓洋博士首先介绍了我校食品与生物工程学院发挥人才、科研、技术等优势实施“双百”工程,助推食品企业发展、助力食品行业做大做强做优的做法与成效;随后,专家一行在邓宝林总经理和齐晓光厂长的陪同下,深入企业一线,就食品在生产和贮藏过程中遇到的冷却后颜色偏差、脱水、变味现象等问题提出了解决方法:企业要增加生产班次、优化食品生产流程,着重从生产工艺改进和天然绿色添加两大方面进行升级改善,以缩短仓储时间、流转环节、保色保质保口感。
邓宝林总经理对学校实施“双百”工程的行动给予肯定,并表示,愿意在食品生产、加工等方面与学校开展深层次合作,依托学校技术实力和人才优势,推动食品加工业高质量发展,助力学校教育教学及科学研究水平提升。