为推动我校“百名专家助百村（企）”工程（“双百”工程）有效实施，6月28日至29日，校长罗士喜带领社会服务办主任胡华锋教授及食品与生物工程学院邹建教授、高雪琴博士、张煌博士等专家，赴信阳调研指导校地融合与预制菜产业发展工作。罗校长一行受到信阳市副市长吕旅，商城县委常委、宣传部长、副县长吴炳辉，副县长张玉梅及信阳市绿色食品行业协会会长潘道荣及企业方领导的热烈欢迎。

校长罗士喜与副市长吕旅、副县长吴炳辉、副县长张玉梅、会长潘道荣等领导座谈，并出席商城预制菜产业发展研讨会。期间，罗校长介绍了我校服务地方经济发展和助推产业转型升级的典型做法和成效。他指出，我校始终围绕地方产业发展需求开展科学研究、人才培养与社会服务工作，持续深化产教融合，着力发挥人才、科研、技术、智库及文化优势，强力推动“双百”工程，努力构建“高效+平台+政府”新型社会服务模式，形成了高校、政府、行业协会和企业的互相协作、优势互补、开放共享、互利共赢的发展新格局，为区域经济社会发展做出了应有贡献。同时，罗校长表示，预制菜产业是社会发展的必然产物，体现了人民对美好生活的向往之心；河南省首家预制菜技术创新研究院和预制菜行业学院落户我校，体现了政府、行业对学校的充分信任，也必将为预制菜产业提质增效提供有力的科技支撑和人才支撑。同时，罗校长指出，商城县自然资源丰富，产品特色明显，要善于抓住历史机遇，立足长远发展；政府、高校、协会、企业要共同努力制定科学的商城预制菜产业发展规划，做好预制菜龙头企业补链强链延链工作，做优做强预制菜产业，以新科技提升预制菜产品的竞争力，提升大别山革命老区和炖菜之乡的文化品牌价值。他希望，校地双方以合力推动预制菜行业高质量发展为切入点，以实施“双百”工程为抓手，推动校地深入融合、协调发展，助力产业兴旺、乡村振兴。

副市长吕旅介绍了信阳预制菜产业发展现状与发展规划。他指出，信阳市委市政府高度重视信阳预制菜产业的发展壮大，将从环境打造、平台建设、政策引领、科技创新、人才保障等方面给予大力支持。他表示，河南牧业经济学院实施“双百”工程有助于企业纾困解难，有助于地方特色产业发展壮大，有助于乡村振兴早日实现；学校在预制菜等现代食品业研究与人才培养方面，有强大的科技与专家优势，校地双方整合资源、优势互补，深度融合，必将推动地方经济社会与教育事业的“双高质量”发展。

潘道荣会长向罗校长一行人介绍了“协会”服务地方食品行业发展的做法和成效及未来打算。

我校专家们针对预制菜肴工业化加工和预制食品的新产品开发、护色机理、增香机制、质构提升及功能化开发、风味保持及还原技术及功能包装材料应用等问题，提出了有价值的意见和建议。

期间，罗校长一行在副县长吴炳辉、副县长张玉梅等领导陪同下，在中国炖菜之乡——商城县，实地参观了商城炖菜文化展览馆、华宇食品公司和商城电商特色馆等地，并前往信阳市全美食品有限公司、信阳市绿色食品行业协会调研指导与访企拓岗工作。

                                                                         （食品与生物工程学院 供稿）